Frappe–Chiacchiere oder Crostoli oder Bugie oder Cenci sind typisch und trditionellen italienische Süßigkeiten–Gebäck die in der Karnevalszeit zubereitet werden und auch unter verschiedenen anderen regionalen Namen bekannt sind. Frappe–Chiacchiere das original Karnevalsgebäck Rezept Ein bisschen Geschichte Der Ursprung des Frappe-Chiacchiere geht auf die Küche der alten Römer zurück, die während des Saturnalienfestes, (das römische Karneval)
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Kekse
Castagnole/Castagnole mit Ricotta
Castagnole/Castagnole mit Ricotta
Karneval Süssigkeiten
Die süßen Ravioli sind mit einer Ricottacreme gefüllt, für die Luftschlangen , habe ich die Schillerlockenformen. benützt, und für den dünnen Teig habe ich mir natürlich mit der Nudelmaschine geholfen.
Weisswein-Anis Ringel
Der Teig ist einfach und schnell herzustellen. Heute habe ich die ciambelline in der Gesellschaft meines Vaters ( Natale) Wiehnachtsmann.
Cantuccini-rezept
.In der Weihnachtszeit werden auch Cantuccini zubereitet, nach denen jede Region ihren Namen gibt. Hier in Latium werden sie Tozzetti alle mandorle genannt. Ich habe auch eine Version davon mit Kakao und Haselnüssen gemacht, hier sind die Rezepte.