Die Trippa alla romana sind ein sehr altes Gericht der traditionellen Küche Mittelitaliens, vor allem in der Stadt Rom, und wie von der natürlichen Entwicklung der Gastronomie zu erwarten, hat es sich im Laufe der Jahre von einem Arme-Leute-Essen zu einem edlen und sehr begehrten Gericht gewandelt
Antipasti
Carciofi alla Romana
Carciofi alla Romana werden als Beilage gegessen, können aber auch als Vorspeise verzehrt werden
Zucchiniblüten
Die Zucchiniblüten oder Kürbisblüten kann man von Mai bis Oktober-November in Supermärkten finden, oder viele haben einen Gemüsegarten, in dem sie Zucchini und Kürbisse anbauen, aber es gibt Menschen, die sich nicht trauen, diese köstlichen Blumen zu kochen. Sie sind perfekt frittierte, in einen knusprigen Teig eingewickelt und mit einer leckeren Füllung versehen, aber es
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STAUDENSELLERIESALAT
Staudenselleriesalat mit Rosa Pampelmuse, rote Zwiebel, Honing ist knusprig, duftend, frisch, schmackhaft, passt sowohl zu Fleisch aaaaaaals auch zu Fischgerichte, ist in kurzerzeit zubereitet und preiswert.
CARPACCIO vom RINDFLEISCH
Carpaccio vom Rind ist einen Vorspeise. Für die Herstellung von Carpaccio benötigt man ein sehr zartes Fleisch, daher ist Kalbfleisch am besten geeignet. Der beste Teil ist das Filet, dass aus den Muskeln des Lendenstücks gewonnen wird, und es muss sehr fein geschnitten.
AUBERGINE CAPRESE
Die Aubergine Caprese sind mit Mozzarella, Tomaten und Basilikum angemacht.
OMELETT MIT ZUCCHINI
Was ist schneller, wenn man keine Zeit hat, ein Omelett mit Zucchini zu machen? Es ist in wenigen Minuten fertig! Zu diesem sehr einfachen Rezept kommen noch die Zucchini, die im Sommer die Königin der Tafel ist.
PANIERTE ZUCCHINI
Im Sommer ist die Zucchini ein Gemüse, das auf vielfältige Weise gegessen wird, sowohl heiß als auch kalt, und das nicht viele Kalorien hat. Mit diesem Gemüse können Sie zum Beispiel auch Saucen für Nudeln zubereiten.
