POLPETTE AL SUGO sind von der ganze Familie geliebt.
Wir alle haben ein Rezept von Herzen, und meines sind LE POLPETTE AL SUGO, ein klassisches und einfaches Rezept für ein zweites traditionelles Fleischgericht. Polpette sind ein klassisches Rezept, das in vielen Variationen über den ganzen Italien verteilt zubereitet wird. Sie sind das eindeutige Symbol der italienischen Komfortnahrung, ein bisschen wie Lasagne, und sie sind bei jeder Gelegenheit gut: zum Mittagessen, zum Abendessen, für den Sonntag oder zum Mitnehmen ins Büro. Wir kennen alle Zutaten, Hackfleisch, Semmelbrösel, Eier, Gewürze, Parmesankäse und Kräuter einschließlich der unvermeidlichen Petersilie.
Für dieses Rezept mit der Sauce vergessen Sie nicht, ein gutes s Brot auf den Tisch zu stellen, damit dem Teller gut sauber wird.
Polpette al sugo di pomodoro– Polpette fritte al sugo di pomodoro
Zutaten für 4 Personen
Für di Frikadellen:
400 g Hackfleisch
2 Zweige Petersilie
1 mittlere Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 Esslöffel geriebener Parmesankäse 1 Ei
2 Esslöffel Paniermehl Salz und Pfeffer
300 ml Sonnenblumenöl
Zwiebel, Petersilie und Knoblauch klein hacken.
Für die Tomatensause:
350 g Püriertetomaten
100 g gehackte Tomaten
1 Knoblauchzehe
3 EL Olivenöl
3-4 Blätter Basilikum
Salz und Pfeffer.
300 ml. Sonnenblumenöl
Zubereitung
Bereiten Sie zu erst die Tomatensauce vor. In einer Pfanne das Olivenöl und den gehackte Knoblauch etwas anbraten, dann die geschnittenen Tomaten dazugeben und 10 Minuten kochen lassen, indem man sie mit einer Gabel zerdrückt. Dann das Tomatenpüree mit etwas Wasser und Basilikumblätter hinzufügen.
Mischen Sie das Hackfleisch mit Ei, Petersilie, Zwiebel, Knoblauch, Parmesankäse, Semmelbrösel, Salz und Pfeffer. Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen. Formen Sie den Polpette und bräunen Sie für ein paar Minuten beide Seiten an.
Polpette al sugo sind sehr sehr beliebt.
Die Polpette in die Sauce geben und 10 Minuten kochen lassen. Wenn die Sauce etwas trocken ist, etwas Wasser hinzufügen.
Mein Tipp: Wenn Sie etwas mehr Tomatensaauce haben, dann können Sie sie für Nedel nehmen.
Probieren Sie auch: https://wieeineitalienerinzuhausekocht.com/kalbsrouladen/
Wow das sieht ja sehr lecker aus! Das muss ich gleich selber kochen 🙂
Danke für dein Kommenter! Ja du sollst das Rezept probieren, weil es schmekt sehr fein!