
Spaghetti mit Lachssauce-Rezept
Spaghetti mit Lachssauce sind ein schnelles Gericht mit nur wenigen Zutaten. In diesem Rezept wird geräucherter Lachs verwendet, Sie können aber auch frischen Lachs nehmen. Die Sahne verleiht diesem Rezept einen Hauch von Raffinesse und ergibt eine sehr schmackhafte cremige Sauce.
Spaghetti mit Lachssauce-Rezept
In Italien sind Spaghetti mit Lachssauce an Heiligabend besonders beliebt, weil die katholische Religion vorschreibt, dass an Heiligabend Fisch gegessen wird. Lachs wird auch für die Zubereitung von Vorspeisen wie Lachs-Carpaccio oder Canapés verwendet.
Spaghetti mit Lachssauce-Rezept
Zutaten für 4 Personen:
350 g Spaghetti oder Tagliatelle
1 kleine Zwiebel
70 g Butter
250 ml Sahne
400 g geräucherter Lachs oder frischer Lachs
Pfeffer
Petersilie
Die Butter und die fein gewürfelte Zwiebel in eine Pfanne geben und anbraten. Schneiden Sie den Lachs in Stücke, fügen Sie ihn hinzu und kochen Sie ihn ein paar Minuten lang, dann fügen Sie die Sahne hinzu. Wenn Sie frischen Lachs verwenden, fügen Sie ein wenig Salz hinzu. Pfeffer hinzufügen. Wenn die Spaghetti gekocht sind, abtropffen und in die Pfanne geben und gut umrühren. Die gehackte Petersilie hinzufügen.
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